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ながぐつ

2014年10月05日

久留米ラーメンを食べるなら「隆砲ラーメン」

福岡が発祥となる「久留米ラーメン」の名店として知られるのが

隆砲ラーメンさん

になります。
長崎に来て、久留米ラーメン?と思われるかもしれませんが、「福岡」か「長崎」かという問題を踏まえても食べる価値のある非常においしいお店になります。

コクのあるスープだけではなく、ここで注目したいのが麺です。
ゆで方を指定しないと少し固めの麺が出されます。最初の一口は少し固めの食感を楽しめ、時間が経つにつれもっちりとした麺になっていくのを楽しむことができます。

トッピングのチャーシューや煮卵も手を抜いていないのが隆砲ラーメンさんの魅力です。チャーシューに関しては上質のバラ肉だけを使っているのだとか。麺やスープにこだわりを見せるラーメン店は多いですが、トッピングにもこだわりがある点は長崎トップクラスのラーメン屋さんならではです!

実は、ここの店主、久留米ラーメンの本場、久留米で10年も店長を務められた経歴があるんです。そんな職人魂を感じることができるオススメのお店でもあります。(本当に長崎に来てくださり、ありがとうございました( *´艸`))

ちなみにオススメは看板メニューにもなっている隆砲ラーメン!自家製のラードが入っており、非常にコクのある隆砲ラーメンさんの実力を楽しむことができるオススメのメニューになります。似たようなメニューで「ラーメン」もあるのですが、こちらは自家製背脂ではありません。それでも上質なラードを使っていて美味しいことは美味しいのですが、初めて訪れる方には隆砲ラーメンをオススメします。


★隆砲ラーメン★
住所:長崎県諫早市長田町1487
電話:957-24-8285
営業時間:11:00~15:00/17:00~21:00(火曜日は~15:00)
定休日:水曜日



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Posted by ながぐつ at 17:17 │グルメ